Confiture de bleuets sauvage

Ingrédients

• bleuets sauvages
• sucre biologique
• pectine de fruits
• acide citrique

Dans la simplicité les meilleures recettes!

Il aura fallu bien des années pour que nous nous décidions à faire une confiture aux bleuets. Nous cherchions plutôt à faire connaître des fruits nordiques oubliés et puis, les étals des supermarchés sont remplis de confitures aux bleuets…

Un jour que Gérald était à la cueillette, il est tombé sur une importante talle de bleuets et en a rapporté. Au bout de quelques jours voyant qu’il allait perdre sa récolte, il a transformé les précieux fruits en confiture.

Quel goût extraordinaire. Nous nous sommes alors dit qu’il fallait mettre en marché une confiture de bleuets, une vraie, comme celle que nos grand-mères faisaient. Les bleuets sont cuits lentement pour les garder entiers dans une confiture à peine sucrée, un vrai délice!

Déguster la confiture artisanale de bleuets

Notre confiture sa savoure d’abord au petit déjeuner, mais aussi de bien d’autres manières :

• AVEC DE LA CRÈME GLACÉE OU UN GÂTEAU ÉPONGE
• MÉLANGÉE À DU YOGOURT POUR EN FAIRE DES YOGOURTS GLACÉS
• EN SAUCE AVEC DE LA VIANDE
• DANS DES MUFFINS POUR LEUR DONNER UN CŒUR MOELLEUX